L’agricoltura ecosostenibile, detta anche eco compatibile o integrata è quella che si fonda su processi naturali che preservano e rispettano l’ambiente, la biodiversità e la naturale capacità di assorbimento dei rifiuti della terra.

Contrapposizione con l’agricoltura intensiva

È in netta contrapposizione con l’agricoltura intensiva che invece precede delle pratiche dannose per il suolo, soprattutto per quanto riguarda l’utilizzo di sostanze chimiche come pesticidi, ormoni e così via.

Infatti l’agricoltura ecosostenibile, oltre a permettere di produrre alimenti e altri prodotti agricoli, ha anche altri vantaggi:

è economica per gli agricoltori
è rispettosa dell’ambiente
migliora la qualità della vita sia degli agricoltori sia della società (intendendo la capacità dell’intera produzione agroalimentare mondiale di far fronte alla domanda globale, non solo dei paesi industrializzati, ma anche di quelli in via di sviluppo)

Il tutto perseguendo diversi obiettivi come il reddito equo dell’agricoltore, la tutela della salute dell’operatore agricolo e del consumatore, la conservazione nel tempo della fertilità del suolo e delle risorse ambientali.

Rientrano nell’agricoltura ecosostenibile:

l’agricoltura biologica che si differenzia da quella tradizionale per il modo in cui si eliminano i parassiti: non utilizzando i pesticidi ma degli insetti o batteri antagonisti. Inoltre si utilizzano delle tecniche di coltura tradizionali come la fertilizzazione organica o le rotazioni colturali che consentono di arricchire il terreno, senza quindi sfruttare eccessivamente le risorse come suolo, acqua e aria
l’agricoltura biodinamica, non si utilizzano concimi chimici o fitofarmaci ed è prevista la somministrazione in dosi omeopatiche di preparati naturali per favorire la fertilità del suolo e la crescita delle piante
l’agricoltura solidale: i prodotti da agricoltura solidale e sostenibile crescono su terreni liberi dallo sfruttamento delle persone, liberi da ricatti, estorsioni e mafie. Si rispetta l’uomo e l’ambiente attraverso delle relazioni di fiducia dirette fra chi coltiva la terra (agricoltore) e chi beneficia dei suoi frutti (consumatori).